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Pünktlich zu Black Friday und Weihnachten locken Online-Shops wieder mit grandiosen Angeboten und die Kunden stürmen die digitalen Einkaufshäuser. Ihnen dicht auf den Fersen: Cyberkriminelle, die es auf sensible Daten abgesehen haben. NordVPN, Anbieter eines hochentwickelten VPN-Dienstes, gibt sieben Tipps für sicheres Einkaufen im Netz.

Der Online-Handel boomt. Allein für das kommende Weihnachtsgeschäft geht der Handelsverband Deutschland von einem Wachstum des Internethandels um 17 Prozent aus – das sind immerhin 23 Milliarden Euro Umsatz. Die Attraktivität des Shoppings im Netz ruft allerdings auch Cyberkriminelle auf den Plan. Mit den folgenden sieben Tipps von NordVPN können sich Konsumenten vor Betrügereien schützen.

1. Erstelle mehrere E-Mail-Adressen

Gerade in der heißesten Shopping-Phase des Jahres verleiten Betrüger Nutzer dazu, sich mit Namen und E-Mail-Adresse auf Fake-Seiten zu registrieren. Auf diese Weise können Verbrecher Informationen erschleichen, die einen Hack privater und geschäftlicher E-Mail-Konten begünstigen. Wer sicher dem Shopping frönen möchte oder sonstige Portale mit Anmeldung nutzt, sollte daher eine spezielle Adresse nur für das Online-Shopping anlegen, die nach Möglichkeit keine Rückschlüsse auf den realen Namen oder den Arbeitgeber zulässt. Beschaffen sich Hacker dennoch Zugriff auf das Konto, hält sich der Schaden zumeist in Grenzen.

2. Shoppe auf sicheren Webseiten

Sind alle privaten sowie geschäftlichen Accounts abgesichert, sollte der Surfschutz im Fokus stehen. Sichere Seiten erkennt man im Browser oft schon an der URL – sie beginnt dann mit „https://“. Das „s“ steht für „secure“ und zeigt an, dass auf der vorliegenden Seite mindestens eine TLS-Verschlüsselung aktiv ist. TLS steht für Transport Layer Security und bezeichnet ein Verschlüsselungsprotokoll für die sichere Datenübertragung. Natürlich gibt es noch weitere Sicherheitsvorkehrungen, doch HTTPS bietet zumindest einen grundlegenden Schutz für die eigenen Daten.

3. Achte auf richtige URLs

Leider können nicht alle betrügerischen Webseiten einfach mit einem Blick auf die URL entlarvt werden. Es gibt durchaus auch Scam-Seiten, die HTTPS nutzen. Nutzer sollten daher sicherstellen, dass sie sich auf der korrekten Shop-Seite befinden und dabei vor allem auf die Schreibweise achten. Sind Teile des Firmennamens in der URL durch Zahlen ersetzt (etwa wie in „n1ke“), handelt es sich aller Wahrscheinlichkeit nach um eine Betrugsseite.

4. Sei vorsichtig bei gekürzten und kryptischen URLs

In Sozialen Netzwerken, wo Platz für Text oft sehr begrenzt ist, hat sich die Nutzung von URL Shortener etabliert. Diese Helfer machen aus einer sehr langen URL eine kurze. Das Problem dabei ist, dass diese URLs kryptisch sind. Die URL https://bit.ly/1uA9DkP beispielsweise führt zur NordVPN-Seite. Auf den ersten Blick lässt sich nicht erkennen, wo der Link hinführt. Erst ein Klick auf den Link oder eine genaue Untersuchung via Mouseover enttarnt das Ziel. Betrüger können so eine falsche Sicherheit suggerieren, denn die Shortener verwenden HTTPS, das gilt aber nur für die Weiterleitung, nicht unbedingt für die Zielseite. Darüber hinaus können Nutzer auch nicht mehr vor dem Besuch der Seite anhand einer auffälligen URL erkennen, ob es sich überhaupt um die korrekte Webseite eines Shops handelt. Vor dem Klick auf den Link sollten Nutzer also prüfen, ob die Quelle vertrauenswürdig ist. Wenn Zweifel bestehen, ist der etwas umständlichere Weg zur offiziellen Shop-Seite über eine Suchmaschine sicherer.

5. Nutze einen Ad-Blocker

Vorsicht ist die Mutter der Internetsicherheit, doch es gibt auch Tools, die das Internet-Erlebnis deutlich sicherer machen. Dazu gehören zum Beispiel Ad-Blocker. Sie verhindern, dass Webseiten Werbung anzeigen und sich Pop-ups öffnen. Diese von externen Quellen eingespielten Werbeannoncen tracken im besten Fall lediglich die Online-Aktivitäten der Besucher. Oft verführen die Anzeigen aber auch zum Besuch von fremden Seiten. Da Webseiten-Betreiber diese Anzeigen und Pop-ups in der Regel nicht eingehend prüfen, schummeln sich dort häufig fragwürdige Links ein. So verkehrt sich die Hoffnung auf ein Schnäppchen dann im schlimmsten Fall in das Grauen eines Hackerangriffs.

6. Shoppe lieber unsichtbar

Unaufmerksames Surfen im Internet ist ein großes Problem – insbesondere dann, wenn man online Einkäufe erledigt und mit sensiblen Log-ins oder gar Bankdaten hantiert. Doch auch der physische Standort kann sich als sicherheitskritisch herausstellen. Öffentliche Netzwerke in Bus und Bahn oder im Café an der Ecke sind beliebte Einfallstore für Datenpiraten. Nutzer sollten daher generell auf die Verbindung zu solchen Netzwerken verzichten, außer sie können sich schützen. Etwa mit einem VPN.

7. Verschleiere deine Spuren mit einem VPN

Nicht nur in öffentlichen Netzwerken, auch beim Online-Shopping daheim sind Virtual Private Networks ein Garant für die Privatsphäre beim Surfen. VPNs verschlüsseln die Online-Aktivitäten ihrer Nutzer und deren IP-Adresse. Noch effektiver ist das System im heimischen Netzwerk: Läuft das VPN-Tool der Wahl direkt auf dem Router, sind sämtliche mit ihm verbundene Geräte geschützt.

„Neben klassischen Tools wie Anti-Viren-Software haben Nutzer heutzutage Zugriff auf eine Vielzahl von Apps wie VPNs, um sich zu schützen“, betont Joanna Rusin-Rohrig, Country Manager DACH bei NordVPN. „Doch all die Tools für den Schutz der Privatsphäre nützen nichts, wenn die User selbst nicht auf den eigenen Schutz achten. Auch beim Online-Shopping sollten sie nur die Informationen preisgeben, die unbedingt notwendig sind. Fragen Webseiten nach ungewöhnlichen Daten wie der persönlichen ID-Nummer oder einem Passwort, ist die Wahrscheinlichkeit eines Betrugsversuchs hoch.“

Sensormatic Solutions, das führende globale Portfolio für Einzelhandelslösungen von Johnson Controls, hat seinen deutschen Retail: Shopper Sentiment Report veröffentlicht. Daraus geht hervor, dass im Vergleich zu 2020 mehr Verbraucher planen, ihre Weihnachtseinkäufe im Laden zu erledigen und das trotz der digitalen Beschleunigung des E-Commerce sowie der anhaltenden Bedenken gegenüber dem stationären Handel angesichts der anhaltenden COVID-19-Pandemie.

Die Umfrage unter 1.000 deutschen Einkäufern ergab, dass 71 % der Verbraucher planen, in diesem Jahr während der Haupteinkaufssaison in einem Geschäft einzukaufen. Dies ist ein Anstieg um 10 Prozentpunkte im Vergleich zu 2020, was auf ein wachsendes Vertrauen – und eine wiederbelebte Nachfrage – unter den Verbrauchern für das Einkaufen im Ladengeschäft hinweist. Weitere 72 % werden online einkaufen, was einem Anstieg von 15 Prozentpunkten im Vergleich zum Vorjahr entspricht.

Trotz der anhaltenden Angst vor der COVID-19-Pandemie, bei der sich mehr als ein Drittel (35 %) der Verbraucher während des Black Friday und 37 % in der Vorweihnachtszeit besorgt darüber zeigen, in Geschäften einzukaufen, geben 46 % an, dass sie nicht vorhaben, ihre Einkaufsfrequenz in Geschäften zu ändern, wenn sie Weihnachtsgeschenke kaufen. Weitere 42 % sagen, dass sie weniger, aber gezieltere Besuche in Geschäften machen werden.

Die Nachfrage nach Diensten, wie z. B. Click & Collect (15%) und Abholungen am Straßenrand (15%), wird in der Hochsaison 2021 ebenfalls steigen: 29 % planen, diese Dienste bei ihren Weihnachtseinkäufen zu nutzen, ein Anstieg um 5 Prozentpunkte im Vergleich zum Vorjahr.

„Wir erwarten dieses Weihnachten mehr kontaktlose Kassen und einheitliche Handelsdienste wie Click & Collect, da Gesundheit und Sicherheit immer noch an erster Stelle stehen“, sagt Diego Villar Van Reybroeck, EMEA Retail Consultant bei Sensormatic Solutions. „Das bedeutet, dass es für Einzelhändler in der diesjährigen Haupteinkaufssaison wichtiger denn je ist, intelligente Technologien einzusetzen, die es ihnen ermöglichen, Daten aus dem gesamten Unternehmen zu nutzen, um die Erwartungen der Verbraucher an personalisierte, komfortable und nahtlose Einzelhandelserlebnisse zu erfüllen – sowohl im Laden als auch online.“

Preisgestaltung, Lagerbestände und die Vermeidung einer weiteren Schließung von Geschäften waren für die Weihnachtseinkäufer in den Geschäften am wichtigsten

Während die Nachfrage nach IRL-Einkaufserlebnissen (in real life) in der Weihnachtszeit steigen wird, wirken sich die Auswirkungen der Pandemie immer noch auf das Kaufverhalten der Kunden aus: Der Preis, die Verfügbarkeit der Waren und die Befürchtung, dass die Geschäfte aufgrund eines weiteren Lockdowns geschlossen werden könnten, waren die drei wichtigsten Faktoren für Kunden, die in Geschäften einkaufen.

Für 57 % der deutschen Verbraucher war der Preis erneut der wichtigste Faktor bei der Entscheidung für einen Kauf im Geschäft – dies entspricht einem Anstieg von +17 Prozentpunkten im Vergleich zu 2020 und deutet auf eine wachsende Preissensibilität vor dem Hintergrund der wirtschaftlichen Erholung in Deutschland nach der Pandemie hin. Angesichts der weit verbreiteten Unterbrechung der Lieferketten war die Verfügbarkeit der Waren für fast die Hälfte (49 %) ein Grund zur Sorge. Das Thema Sicherheit in den Geschäften steht nach wie vor ganz oben auf der Agenda der Weihnachtseinkäufer: Mehr als ein Drittel (34 %) macht sich Sorgen über die Hygiene-Regeln in den Geschäften, wenn sie diese während der Hauptgeschäftszeit besuchen. Verlängerte Öffnungszeiten, um Überfüllung zu vermeiden, würden jedoch 30 % der Befragten ein angenehmeres Einkaufen im Geschäft ermöglichen, gefolgt von Impfpässen für den Zutritt zum Geschäft (27 %) und Einschränkungen bei der Kundenanzahl im Geschäft (24 %).

Der Winter ist die klassische Zeit für Soulfood. Rechtzeitig zur kalten Jahreszeit zieht ein Stück veganes Festival-Flair in Richtung Einzelhandel: das fränkische Food-Start up Kammergold wird in Kürze deutschlandweit im ausgewählten (Bio-)Einzelhandel erhältlich sein! Den Start machen mit Mitte November die „Unverpackt“-Läden.

Passend dazu wurde das Sortiment der Food-Marke um die beiden veganen Spitzenköche Martin “Flippo” Riedel und Heather Donaldson (der Szene u.a. mit ihrem Unternehmen „Pink Elephant Cooking“ ein Begriff) auf ein Pfandglassystem umgestellt. Auch das Glasdesign wurde überarbeitet. So haben die Gläser ab sofort auch mehr Inhalt. Aufgrund der hohen Nachfrage konnte zudem der Preis im Sinne des Konsumenten etwas angepasst werden.

Einen Sortiments-Neuzugang gibt es ebenfalls zu vermelden: ein Kichererbsen-Curry mit Mangos von Fairfood Freiburg.

Vor rund anderthalb Jahren entstand Kammergold quasi über Nacht: Aufgrund der Corona-Pandemie brachen dem Kammergold-Team von jetzt auf gleich sämtliche Festivals und Events weg. Dies betraf nicht nur sämtliche Catering-Aufträge, sondern auch veranstalterische Tätigkeiten. So befinden sich neben den beiden Köchen unter anderem auch ein Mitveranstalter des Taubertal-Festivals unter den Geschäftsführern.

Man entschied sich, aus der Not eine Tugend zu machen:

Als im März 2020 schlagartig klar wurde, dass bis auf weiteres kein einziges Event mehr stattfinden würde, entwickelten die in Franken sowie München ansässigen Kammergold-Gründer noch in der Nacht einen Notfallplan. Aus den eigentlich für die kommenden Veranstaltungen eingekauften Waren wurden flugs haltbare Leckerbissen im Glas.

Inspiriert von dem, was von Künstlern und Besuchern normalerweise nicht nur auf Festivals gerne gegessen wird, bietet Kammergold seitdem vegane und haltbare Gerichte im Einmachglas.

Seit über zehn Jahren kochen Flippo und Heather bereits professionell in der veganen Szene. Sämtliche Kammergold-Sorten entwickeln und produzieren sie selbst. Bis vor Corona haben die beiden in Grünwald erfolgreich eine Kochschule betrieben. Aufgrund der steigenden Nachfrage und der wachsenden Verpflichtungen für Kammergold musste diese zwischenzeitlich stillgelegt werden.

Die veganen Gerichte von Kammergold werden ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe in einer Manufaktur gekocht. Zubereitet wird das Gold ausschließlich mit Bio-Lebensmitteln und Bio-Gewürzen. In einem aufwendigen Prozess werden die Kammergold-Produkte im Glas haltbar gemacht und können dadurch ungekühlt gelagert werden.

Ob zuhause aus der Speisekammer oder aus dem Goodie-Vorrat im Büro: Kammergold ermöglicht es allen, schnell und unkompliziert eine gesunde und leckere Mahlzeit zuzubereiten, wenn für das Kochen am eigenen Herd einmal keine Zeit oder keine Lust bleibt.

Wo immer Menschen zusammenkommen, um etwas zu erleben, erwarten sie Service, persönliche Zuneigung und individuelle Lösungen. Doch dies fällt immer mehr Unternehmen aus dem Gast- und Eventgewerbe schwer – nicht, weil die eigenen Ansprüche sinken, sondern weil Lockdowns und Corona-Maßnahmen in vielen Betrieben zu einem akuten Personalmangel geführt haben. Viele Servicekräfte sind in andere Branchen abgewandert. Hotellerie und Gastronomie stehen vor Herausforderungen, mit weniger Menschen immer höhere Serviceansprüche erfüllen zu müssen. Die Lösung: digitalisieren, Prozesse optimieren und diese vollständig auf den Gast ausrichten. Wie das gelingt, zeigt Scala im Rahmen zweier Regio-Events der Hotel- und Gastronomie-Kauf eG (HGK).

„Wir präsentieren spezielle Digital-Signage-Lösungen für das Gastgewerbe“, erklärt Matthias Hofmann, Senior Account Director Enterprise beim Weltmarktführer Scala. „Längst schon werden Monitore, Tablets, QR-Codes und Algorithmen nicht mehr als ‚kalt‘ oder anonym wahrgenommen, sondern leisten einen wertvollen Beitrag für hochindividuellen Service“, weiß der Digitalisierungsexperte. Im Gegenteil: Gerade wer Spitzenservice bieten wolle, komme um digitale Lösungen nicht umhin und baue Displays ins persönliche Erleben des Gastes ein. Nicht umsonst erleben gerade Restaurants, bei denen man auf einem Tablet bestellen kann, einen Boom. Entscheidend sei immer, dass für den Gast dadurch ein Vorteil entsteht, etwa bei der Geschwindigkeit oder bei der Qualität.

Deswegen, so Hofmann, sei es wichtig, digitale Lösungen nicht ohne Integration in die Prozesse einzuführen. „Es nützt nichts, wenn der Gast in einem Restaurant zwar digital bestellen kann, in der Küche, bei der Bedienung und beim Bezahlen aber alles analog bleibt.“ Das gute Gefühl, besten Service erlebt zu haben, sei etwas, was ganzheitlich geschaffen werden müsse. Es beginne schon vor dem Eingang, etwa am Schaufenster oder in der Warteschlange, und ende frühestens beim Verlassen der Lokalität. Dazwischen müsse alles passen, vom Bestellvorgang über individuelle Sonderwünsche bis hin zur Verabschiedung und zum Check-out. „Digitale Helfer können das Gastgewerbe entscheidend voranbringen und helfen, das Service-Level zu erhöhen, auch mit weniger Personal“, macht der Scala-Manager deutlich. Dennoch bleibe das Personal entscheidend. „Die Prozesse funktionieren digital, lächeln, Nähe schenken, Herzlichkeit und persönliche Beratung bleibt aber den Menschen überlassen.“

Wie gute Lösungen auch für kleine Gastbetriebe aussehen können, zeigt Scala am 10. November im Phantasialand in Brühl und am 15. November im Europapark in Rust im Rahmen zweier Regio-Treffen der HGK. Scala hat dort jeweils eine große Eventfläche aufgebaut. Die HGK besteht bereits seit 38 Jahren und gilt als größte deutsche Einkaufs- und Dienstleistungskooperation für die Hospitality mit über 3.000 Mitgliedsbetrieben sowie 500 Lieferanten im Markt.

„Scala hat als führender Digital-Signage-Anbieter unter anderem den Europapark in Rust ausgestattet. Die Teilnehmer können hier vieles live erleben“, so Hofmann abschließend. Dass dieser Ort für eines der HGK-Treffen gewählt worden sei, an dem Scala seine ganze Bandbreite zeigen könne, mache die Teilnahme als Aussteller und Partner besonders attraktiv.

Weitere Informationen über digitale Lösungen für das Hotel- und Gaststättengewerbe, Digital Signagne, Kundenservice und Customer Experience sowie neue Technologien gibt es unter www.scala.com

Ausreichende Vitamin-D-Zufuhr für alle, mehr Tiergesundheit und eine faire Bezahlung für Landwirte: dDrei-Milch will mit einem nachhaltigen Konzept die Milchwirtschaft revolutionieren. Vorgestellt wird die Milch bei der Lebensmittelmesse Anuga in Köln, die vom 9. bis 13. Oktober stattfindet. Pünktlich zum bevorstehenden Herbst und Winter, wenn viele Menschen einen zu niedrigen Vitamin D-Spiegel haben.

Grundlage der dDrei-Milch ist ein patentiertes Verfahren, durch das die Milch bis zu 20-mal mehr natürliches Vitamin D enthält (2 μg/100ml) als herkömmliche Milch (0,08 μg/100ml). Bereits ein Glas von 250 Millilitern deckt die Referenzmenge für die tägliche Zufuhr eines Erwachsenen. Das ist unter anderem gut für das Immunsystem, die Muskeln und die Zähne. „In Milch lassen sich hohe Mengen an nativem Vitamin D anreichern. Haltungsbedingungen mit hochwertiger Fütterung, Freilauf und viel Sonnenlicht verschaffen der dDrei-Milch einen gesundheitlichen Nutzen. Zusätzlich helfen gute Erzeugungsbedingungen und ein angemessener Preis, die Bedingungen in der Milchwirtschaft generell zu verbessern“, erklärt Sabine Obermeier, Projektleiterin der dDrei Milchkristalle GmbH (www.ddrei-milch.de).

Milch ja, und zwar besser: Mit der Produktneuheit dDrei Milch will das Startup aus München Erzeugungsmethoden revolutionieren und ein ganzes System umkrempeln. „Wir wollen mit unserem dDrei-Konzept eine echte Veränderung anstoßen und den Abwärtstrend in der Milchwirtschaft aufhalten. Durch faire und nachhaltige Produktionsbedingungen kann unser Konzept für mehr Tierwohl und -gesundheit sorgen, Landwirte unterstützen und gleichzeitig Konsumenten helfen. Der gesundheitliche Nutzen von Vitamin D auf Immunsystem, Zähne und Muskeln ist hinreichend belegt und durch Health-Claims abgesichert“, sagt Sabine Obermeier anlässlich der weltgrößten Lebensmittelmesse Anuga. dDrei will dafür sorgen, dass sich die Arbeit für (Milch-)Bauern wieder lohnt und ohne Subventionen möglich ist.

Ein kleines gallisches Dorf in der Milchwirtschaft

Ähnlich wie Asterix und seine Dorfgemeinschaft gegen die Römer lehnt sich dDrei gegen die Umstände in der Milchwirtschaft auf. „Es kann nicht sein, dass ein Liter Mineralwasser mitunter deutlich mehr kostet als ein Liter Milch. Ich habe in meinem Freundeskreis gesehen, dass Milchbauern ihre Betriebe aufgeben mussten wegen der Umstände, denen sie unterworfen waren. Deshalb müssen wir das System durchbrechen. Milchbauern müssen wieder wirtschaftlich arbeiten können und Wertschätzung für ihre Arbeit erfahren, ohne am Existenzminimum ums finanzielle Überleben zu kämpfen“, erklärt Sabine Obermeier.

Armin Högenauer ist Landwirt im Nebenerwerb. Seit 2015 hat der gelernte Landwirt die Entwicklung der dDrei-Richtlinien mitbegleitet und tritt für faire Bedingungen in der Milchwirtschaft ein. In seinem Betrieb im Landkreis Landsberg am Lech erzeugt Armin Högenauer dDrei Milch. Der 40-jährige ist überzeugt: „Wenn es uns nicht gelingt, das System zu verändern, wird die kleinteilige Landwirtschaft verschwinden.“ Er erhält für seine dDrei-Milch einen höheren Preis, was ihm und seiner Familie hilft. Er hofft, dass sich weitere Landwirte anschließen.

Vom dDrei-Konzept profitieren auch die Tiere. Konkret sinken die Tierarztkosten und der Medikamenteneinsatz lässt sich reduzieren. Die Kühe sind weniger krank und geben sogar mehr Milch. Mit dem zusätzlichen Erlös können Bauern wie Högenauer ihren Milchkühen wiederum mehr Wohlbefinden durch bessere Haltungsbedingungen ermöglichen.

Milch für eine neue Generation von Konsumenten, Landwirten und Molkereien

Das Milch-Start-up will mit seinem neuen Konzept eine neue Generation von Konsumenten, Landwirten und Molkereien erreichen, um sich dem Druck des Einzelhandels zu Lasten von Konsumenten, Landwirten und Tieren entgegenzustellen. „Wir wollen ‚Beyond Bio‘ sein. Denn mit der Bio-Bewegung hat sich schon viel getan – die Menschen wurden dadurch für Nachhaltigkeit, den Tier- und Naturschutz sensibilisiert. Aber durch den Verkauf über Discounter ist auch Bio unter Druck geraten und muss sich einem harten Wettbewerb beugen. Dieser drückt die Preisspirale nach unten und untergräbt das Konzept zunehmend“, sagt Sabine Obermeier.

Patent für erste Milch in Europa mit 20-mal höherem, nativen Vitamin D Gehalt

Hinter dem dDrei-Konzept steht ein neues Patent. Sonnenlicht oder Bio-Licht im Stall, das Sonnenlicht nachahmt, hochwertige Fütterung und gute Haltung sorgen für bis zu 20-mal mehr Vitamin D in der dDrei-Milch. Mit dem neuen Erzeugungsverfahren kann Vitamin D in bisher nicht gekannter Konzentration in Tiermilch völlig natürlich angereichert werden – und so ganz „nebenbei“ im Latte Macchiato oder dem Müsli der Tagesbedarf des lebenswichtigen Vitamins gedeckt werden.